getuk

 

Bahan-Bahan:

• 1 kg singkong, bersihkan, potong 4 cm
• 100 g kelapa parut setengah tua, kukus
• 100 g gula pasir
• 3 sdm margarin
• ½ sdt ekstrak vanilla
• ¾ sdt pasta stroberi
• ¾ sdt pasta pandan

Bahan Taburan, Kukus Sebentar:

• 100 g kelapa parut setengah tua
• ½ sdt garam

Cara Membuat:

• Kukus singkong hingga matang. Kemudian tumbuk selagi panas, hingga halus dan lembut.
• Setelah itu, tambahkan kelapa parut, gula pasir, margarin, dan ekstrak vanilla, dan tumbuk lagi hingga rata.
• Selanjutnya, bagi adonan menjadi 3 bagian. Kemudian beri pasta stroberi dan pasta pandan pada dua dari tiga bagian adonan, biarkan satu bagian tetap berwarna putih.
• Setelah itu, ambil satu bagian adonan dan masukkan ke dalam alat giling getuk lindri atau bisa juga menggunakan penggiling daging. Proses hingga adonan berbentuk seperti mie, dan potong-potong sesuai selera. Lakukan hal yang sama pada sisa adonan.
• Tata kue basah ini dalam piring saji, tambahkan taburan di atas getuk, dan sajikan.