chiffon cake

 

Bahan-bahan:

• 5 butir kuning telur.
• 50 gr gula pasir.
• 80 ml minyak sayur.
• 100 ml susu.
• 120 gr tepung rendah protein.
• 1 sdt baking powder.
• 6 butir putih telur.
• 60 gr gula pasir.
• Krim kocok.
• Gula bubuk.

Cara Membuat Chiffon Cake:

1. Langkah pertama kocok kuning telur ke dalam mangkuk, lalu tambahkan gula dan larutkan secara menyeluruh.
2. Kemudian tambahkan minyak sayur, aduk hingga rata.
3. Lalu masukkan susu dan aduk semuanya hingga merata.
4. Campurnan tepung kue dan baking powder, lalu saring sekali sebelum ke adonan kue. Saring kembali saat memasukkan adonan ke kue.
5. Tambahkan tepung dan aduk hingga merata, pastikan tercampur rata agar tidak ada adonan yang menggumpal.
6. Kemudian, untuk membuat meringue dengan mengocok 6 putih telur, tambahkan gula lalu kocok hingga mengembang dan mengilap. Pastikan tidak ada gelembung besar yang menjadi busa.
7. Masukkan sepertiga adonan meringue ke dalam adonan kuning telur, aduk agar tercampur rata. Pastikan semua adonan tercampur rata dan memiliki tekstur yang ringan.
8. Masukkan adonan ke dalam loyang, sebelum memanggang oven pastikan oven dipanaskan terlebih dahulu. Oven selama 50 menit, jika sudah dapat diangkat dan dinginkan.
9. Potong chiffon cake dan sajikan dengan krim kocok maupun gula bubuk agar menjadi nikmat.