ayam pop

 

Bahan:

• 1 kg ayam kampung/pejantan
• 1 buah jeruk nipis
• 500 ml air kelapa
• garam dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus:

• 12 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 5 cm jahe
• 3 butir kemiri

Bumbu utuh:

• 15 lembar daun salam
• 2 batang serai
• 6 cm lengkuas
• 5 lembar daun jeruk
• 1 batang daun bawang prei