ayam betutu bali

 Bahan:  1 ekor ayam kampung, biarkan utuh atau potong sesuai selera 20 siung bawang merah, iris tipis 5 siung bawang putih, iris tipis 15 buah cabai rawit, iris halus 2 batang serai, memarkan 3 cm lengkuas, memarkan 3 lembar daun jeruk purut 1 sdt garam 1 sdt gula merah 1 1/2 liter air untuk merebus 5 sdm minyak goreng untuk menumis Bumbu halus: 10 siung bawang merah 3 siung bawang putih 5 buah cabai rawit 5 butir kemiri sangrai 1 sdt ketumbar bubuk 1 sdt merica bubuk 1 sdt terasi goreng 4 cm kunyit  4 cm kencur 2 c